Nấu cháo cho trẻ là công việc yêu thích của các bà mẹ giúp con phát triển tốt nhất. Tuy nhiên, việc lặp đi lặp lại các món cháo có thể gây nên sự nhàm chán cho cả mẹ và bé. Mẹ có thể thay đổi khẩu vị cho bé bằng cách nấu món cháo cua đồng sau đây:
1.Công dụng của cháo cua đồng
Cháo cua đồng là món cháo rất ngon và dưỡng, có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng:
Trong cua đồng rất giàu đạm giúp tăng cân,mau lớn. Vì thế, cháo cua đồng còn được coi là vị cứu tinh đối với các bé còi. Đồng thời, cua đồng cũng giúp bổ sung canxi chống còi xương ở trẻ nhỏ.
Trẻ nhỏ thường có thân nhiệt cao, vào mùa hè nóng bức bé sẽ cảm thấy rất khó chịu, cháo cua đồng cũng là món ăn mà các mẹ nên chọn để nấu cho bé vì cháo cua đồng có tác dụng giải nhiệt trong mùa hè rất tốt.
Trong cua đồng giàu omega3 giúp trẻ thông minh, ngoài ra còn có tác dụng giảm các bệnh về tim, giúp hệ thống cơ hoạt động tốt.
Giàu hàm lượng các chất dinh dưỡng: protein, selen, crom, calorie nâng cao sức khỏe, tốt cho tim mạch, nâng cao việc duy trì hoạt động hệ thống chức năng
2. Nguyên liệu
Để nấu cháo cua đồng cho trẻ, chúng ta sử dụng những nguyên liệu sau:
Gạo tẻ ngon
Cua đồng: Tốt nhất các mẹ nên lựa chọ cua còn sống để tránh trường hơp trẻ bị ngộ độc do hệ tiêu hóa của trẻ con kém. các mẹ cũng cần nắm vững kinh nghiệm chọn cua đồng cho bé: muốn mua cua có nhiều thịt thì nên lựa chọn cua đực có yếm nhọn. Nếu muốn mua cua có nhiều gạch nên lựa chọn cua cái có yếm bông.
Thịt nạc, hành khô, thì là, hành khô, hành xanh: làm tăng vị thơm cho món cháo
Gia vị, nước mắm, dầu ăn giúp món cháo thêm đậm đà hơn.
3. Cách nấu cháo
Sơ chế:
-Gạo tẻ: vo sạch, ngâm trong nước từ 45-60 phút, sau đó vớt ra để ráo nước. Tùy vào tháng tuổi của bé mà để nguyên hạt hoặc xay thành bột trước khi nấu cháo cho trẻ
-Cua: rửa sạch với nước, gỡ yếm và mai cua, nhớ lấy gạch cua, thêm một chút muối và giã nhỏ
-Thịt nạc băm nhỏ
-Rửa sạch hành xanh, hành khô thái nhỏ
Các bước nấu cháo cua đồng:
-Cho gạo vào nồi ninh cháo, để nấu cháo ngon cho trẻ thì việc lựa chọn dụng cụ ăn dặm cho bé hay nồi cháo là rất cần thiết. Nên lựa chọn nồi có chức năng slow cooker như nồi bbcooker. Tác dụng của slow cooker là giup cháo được nhuyễn mịn, đồng thời giữ tất cả chất dinh dưỡng có trong thức ăn.
-Bắc nồi nước lọc cua lên bếp, quấy đều đến khi nào thấy thịt cua nổi lên thì ngừng, đợi cho nồi sôi bùng, thịt cua đóng thành tảng thì vặn nhỏ lửa, vớt ngạch cua ra bát
-Cho dầu ăn vào cháo, sau đó phi hành khô, đến kh có mùi thơm cho thịt băm vào xào cùng, sau một thời gan cho gạch cua vào đảo cùng đến khi chín thì cho sang nồi cháo, quấy đều, đến khi chín thì cho hành lá thái nhỏ vào để làm tăng mùi thơm quyến rũ của món cháo.
Thực hiện các bước nói trên, bạn đã có một bát cháo cua đồng thơm ngon dành cho trẻ, giúp trẻ phát triển tốt về cả thể chất và trí tuệ.
