Mùa hè đến lại là mối lo của nhiều mẹ đang nuôi con nhỏ, bởi thời tiết nắng nóng sẽ khiến cơ thể bé mất nước và lười ăn hơn. Ngoài việc cho bé ăn những món chè mát rượi để xóa tan cơn nóng thì chuẩn bị cho bé những món ngon dinh dưỡng nhưng vẫn thanh mát cho cơ thể bé là rất cần thiết. Hôm nay, BBCooker.vn sẽ chỉ các mẹ học cách nấu cháo cá cà rốt cho bé, một món ngon đơn giản mà lại thanh nhiệt ngày hè rất tốt.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Gạo nếp: 1 bát ăn cơm
- Cá : 30gr( lựa cá chép hoặc cá quả)
- Cà rốt: 1 củ to
- Hành lá, rau mùi
- Gia vị: hạt nêm, nước nắm, dầu thực vật, tiêu.
- Nồi nấu cháo
Cách nấu cháo cá cà rốt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Gạo vo sạch, ngâm nước lạnh khoảng 15 phút trước khi nấu để gạo nở và nhanh mềm hơn khi nấu cháo.
- Cá: làm thịt, lọc bỏ da cá, lấy mình thịt cá nạc.
- Cà rốt: gọt vỏ, thái hạt lựu
- Hành lá, rau thơm: rửa sạch, thái nhỏ
Bước 2: Nấu cháo
- Cho thịt cá đã lọc vào luộc chín. Để riêng ra bát cho nguội. Đem ướp gia vị (hạt nêm, tiêu, dầu thực vật). Nước luộc giữ lại để nấu cháo.
- Cho gạo và nước luộc cá vào nồi cháo, đun sôi.
- Trong thời gian chờ gạo chín, bắc chảo dầu lên bếp, khi dầu sôi thì cho hành vào phi thơm, cho cá đã luộc chín vào xào qua cho béo hơn. Nêm ít nước mắm cho cá dậy mùi là được, cho cá ra bát riêng.
- Tiếp theo, kiểm tra gạo đã chín và nở bung thì cho cà rốt đã cắt hạt lựu vào, nấu sôi trong 10 phút nữa cho cà rốt chín và vị ngọt của cà rốt được ngấm vào cháo.
Lưu ý: Để vitamin trong cà rốt không bị mất đi khi nấu, không nên mở vung nhiều trong quá trình nấu. Hoặc không các mẹ có thể sử dụng các loại nồi cháo đa năng Hàn Quốc để nấu cháo cho bé, hệ thống nấu chậm cùng nắp thủy tinh cường lực của thiết bị nhà bếp này sẽ giúp lấy hết được chất dinh dưỡng trong thực phẩm, đồng thời giữ không cho các chất dinh dưỡng bị mất đi.
- Kiểm tra cháo đã chín mềm thì tắt bếp và nêm gia vị vừa ăn với khẩu vị của bé.
Thưởng thức
Múc cháo ra tô, cho thịt cá đã xào thơm lên trên, rắc thêm hành lá, rau mùi và hạt tiêu nếu bé thích.
Cho bé ăn cháo cá cà rốt khi còn nóng ấm. Nên cho bé ăn 2 bữa/tuần để đổi vị.
Mùa hè các mẹ nên lưu ý cung cấp thêm nước cho cơ thể của bé với việc uống nhiều nước, ăn các món canh mát và bổ sung thêm các món cháo dinh dưỡng. Học cách nấu cháo cá cà rốt đơn giản trên đây cũng là cách thể hiện tình yêu cho bé qua những bữa ăn hàng ngày.
