Mùa hè cơ thể bé thường mất nước nhiều và kém ăn hơn, bởi vậy việc các mẹ chăm con nhỏ bổ sung thêm cho bé yêu những món chè thơm ngon, mát rượi, giúp bé giải nhiệt mùa hè là điều hoàn toàn cần thiết. Nấu các món chè không khó, nhưng để nấu được một món chè ngon, nhưng vẫn bổ dưỡng cho bé yêu thì các mẹ cần phải tham khảo. Hãy cùng học cách nấu chè đậu đỏ khoai cao với nồi cháo đa năng một cách dễ dàng theo các bước dưới đây nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

• Khoai cao: 300gr
• Đậu đỏ: 300gr
• Nước cốt dừa: 200ml
• Bột bắp pha nước: 1 muỗng canh
• Đường phèn: 200gr
• Bột báng: 200gr
• Nồi nấu cháo đa năng

Sở dĩ BBCooker.vn hướng dẫn bạn nấu chè bằng nồi cháo đa năng, bởi đây là loại nồi nấu chậm bằng điện, giúp cho khoai và đậu đỏ khi nấu sẽ được chín đều, nhừ.

Sử dụng nồi nấu chậm đa năng sẽ nấu được món chè đạt yêu cầu là đậu đỏ và khoai cao mềm, nhưng không nát. Đặc biệt giữ được vitamin trong các nguyên liệu không bị mất đi khi nấu, điều này rất cần thiết khi nấu ăn cho trẻ nhỏ.

Quy trình thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Đậu đỏ: rửa sạch qua nước để bỏ những hạt lép. Ngâm qua nước lạnh 1 đêm trước khi nấu để đậu nhanh mềm hơn.

• Khoai cao: mua về cạo sạch vỏ, rửa sạch. Đem cắt miếng nhỏ hình hạt lựu.

• Bột báng: ngâm với nước ấm, sau đó đem luộc chín, vớt ra để ráo.

Bước 2: Tiến hành nấu chè

• Cho khoai cao, đậu đỏ vào nồi cháo đa năng, thêm 1 lít nước vào. Bật nút ON để tiến hành nấu cháo, chọn chế độ High nấu trong vòng 30 phút để đậu và khoai chín mềm.

• Kiểm tra đậu và khoai đã chín thì cho bột báng và đường phèn vào, khuấy đều.
• Tiếp tục nấu thêm 5 phút cho đường tan và ngấm đều vào đậu đỏ và khoai thì cho thêm nước cốt dừa, tiếp tục nấu sôi thì bật sang chế độ ủ hoặc tắt bếp.

Thưởng thức

Chè đậu đỏ khoai cao được dùng khi còn ấm nóng rất thơm, mùa hè bạn có thể múc ra bát để nguội và cho vào ngăn mát tủ lạnh để dùng cũng rất ngon.

Đậu đỏ và khoai cao có tính hàn, giúp thanh mát cơ thể, rất tốt để bổ sung thực phẩm trong mùa hè này cho bé. Nấu những món chè dinh dưỡng cho cho bé cũng là một cách để giúp bé đổi vị và ăn ngon miệng hơn. Các mẹ hãy thêm vào thực đơn cho mùa hè này và cùng chế biến cho bé yêu nhà mình nhé!

Chúc các bạn thành công!