Ngô là một loại ngũ cốc được nhiều dân tộc coi trọng, trong đó có Việt Nam chúng ta. Ngô mang lại cho người ăn nhiều lợi ích sức khỏe và là loại ngũ cốc dễ trồng, giá rẻ và có ứng dụng rộng rãi. Trong việc chăm sóc trẻ nhỏ, ngô cũng là loại nguyên liệu nấu ăn được các bà mẹ tin dùng. Với công thức nấu cháo ngô phô mai đơn giản mà hấp dẫn dưới đây, các mẹ có thể tự tin rằng việc cho bé ăn sẽ nhàn nhã hơn nhiều.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 20g gạo tẻ
- 100g hạt ngô ngọt
- 3 miếng phô mai
- 1 quả trứng gà
- Muối, dầu ăn
Chú ý: bạn có thể chọn ngô ngọt hoặc ngô nếp tùy sở thích của bé. Không nên dùng nhiều gạo tẻ bởi ngô đã là một ngũ cốc nhiều dinh dưỡng, có thể thay thế gạo. Mặt khác, cũng không nên dùng quá nhiều phô mai sẽ dễ khiến bé bị ngán và cháo bị quánh quá mức cần thiết, trông sẽ không ngon mắt chút nào.
Cách nấu cháo ngô phô mai đơn giản mà bổ dưỡng nhất
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Gạo vo sạch, nhặt bỏ hạt sâu lép, để ráo.
- Ngô tách lấy hạt, rửa sạch và xay nhỏ nhuyễn bằng máy xay.
- Trứng gà đập bỏ vỏ, đánh tan với chút muối.
- Phô mai bào mỏng.
Bước 2: Nấu cháo ngô phô mai
- Bạn cho gạo tẻ cùng khoảng 1 bát nước vào nồi cháo bằng điện, chọn chế độ nấu nhanh hay chậm tùy vào sự sắp xếp thời gian của bạn. Chú ý nấu cháo loãng hơn bình thường để sau đó bạn có thể cho ngô vào mà không khiến cháo quá đặc.
- Khi cháo đã nấu được khoảng 45 phút, bạn mở vung nồi, cho vào nửa thìa cà phê muối. Tiếp đó, bạn đổ phần ngô đã xay nhuyễn vào nồi cháo, quấy đều cho ngô tan vào cháo rồi đóng nắp tiếp tục nấu cho ngô chín.
- Cuối cùng, khi nồi cháo đã tự động chuyển sang chế độ ủ ấm tức cháo đã chín nhừ, bạn hãy cho phô mai cùng trứng gà vào quấy đều. Tiếp tục đóng nắp nồi cháo trong vòng 5 đến 10 phút để phô mai tan đều vào cháo.
Bước 3: Múc cháo ra bát
Kết thúc, bạn múc cháo ra bát vừa ăn, thêm chút dầu ăn dinh dưỡng dành cho trẻ nhỏ và cho bé thưởng thức thôi. Chú ý: bạn chỉ nên múc một lượng vừa đủ ăn cho bé, phần cháo còn lại hãy cứ để trong nồi dưới chế độ ủ ấm. Bất cứ khi nào cần cho bé ăn, bạn sẽ có ngay bát cháo ấm nóng mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng như khi mới nấu.
Trên đây là hướng dẫn nấu cháo ngô phô mai cho bé ăn dặm. Chúc bạn thành công!
