Hạt sen được đánh giá là loại hạt tốt cho sức khỏe, không chỉ được xem như một vị thuốc mà các món ăn được nấu từ hạt sen cũng rất ngon, bổ dưỡng. Đặc biệt đối với trẻ nhỏ đang ăn dặm, dinh dưỡng từ hạt sen cung cấp một lượng lớn vitamin, giúp trẻ thông minh hơn. Vì vậy, các mẹ hãy cùng vào bếp học cách nấu cháo hạt sen thịt heo cho bé ăn dặm đơn giản và hiệu quả, đổi vị cho bé nhé!

Nguyên liệu

– Hạt sen: 200gr

– Gạo nếp: 100gr

– Gạo tẻ: 100gr

– Thịt heo nạc: 200gr

– Gia vị: nước mắm, muối, hạt nêm, dầu ăn, tiêu

– Rau thơm: hành lá, mùi tàu

– Nồi nấu cháo cho bé (nồi nấu điện hoặc nồi chuyên dụng)

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Gạo: gạo vo sạch, ngâm với nước lạnh trong vòng 20 phút để gạo nở và nhanh nhừ hơn khi nấu cháo.

– Thị heo: rửa sạch, băm nhỏ hoặc xay nhỏ để bé dễ ăn.

– Hạt sen: rửa sạch, để ráo nước

– Rau thơm: rửa sạch, băm nhỏ

Bước 2: Nấu cháo

– Cho gạo và hạt sen vào nồi cháo, thêm nước để nấu cháo. Các mẹ nên sử dụng nồi cháo cho bé chuyên dụng để nấu sẽ tiện lợi hơn. Nấu trong vòng 20 phút.

– Trong thời gian chờ gạo và hạt sen mềm và nở bung thì bắc chảo dầu, phi hành thơm lên và cho thịt heo vào xào qua nêm nước mắm cho dây mùi thơm lên là được.

– Khi thấy gạo và hạt sen đã chín mềm thì cho thịt lợn vừa xào vào nồi cháo, khuấy đều. Tiếp tục nấu tiếp cho cháo chín nhừ.

Nếu nấu bằng nồi cháo BBCooker thì dễ dàng hơn nhiều, vì loại nồi này có nắp thủy tinh cường lực, cùng hệ thống chống trào sẽ giúp chất dinh dưỡng trong thực phẩm không bị mất đi, đồng thời cháo sẽ nhanh nhừ hơn.

– Kiểm tra khi cháo đã nhừ và hạt gạo nở bung thì tắt bếp, nêm gia vị vừa ăn cho bé là được.

Thưởng thức

Múc cháo ra tô, cho bé ăn vừa ấm để tránh bị bỏng. Có thể thêm rau thơm và tiêu để món cháo được ngon hơn.

Cách nấu cháo hạt sen thịt heo hoàn toàn đơn giản và nhanh chóng. Món cháo này chứa nhiều vitamin và chất đạm đảm bảo cho cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho bé yêu đang trong thời kỳ phát triển.