Trẻ biếng ăn là nỗi lo của hầu hết các bậc cha mẹ vì biếng ăn trong thời gian dài sẽ gây nên tình trạng trẻ có thể trạng thấp bé, còi xương so với bạn đồng trang lứa; nặng hơn thì do biếng ăn, trẻ sẽ bị suy dinh dưỡng, hay ốm đau, ảnh hưởng xấu đến sự phát triển thể chất lẫn trí tuệ.
Nguyên nhân gây ra tình trạng biếng ăn ở trẻ nhỏ
Hiện tượng biếng ăn ở trẻ nhỏ do nhiều nguyên nhân gây ra và bố mẹ cần xác định được đúng nguyên nhân để có giải pháp khắc phục hiệu quả, khiến trẻ thèm ăn trở lại. Chúng tôi xin liệt kê ra đây những nguyên nhân phổ biến gây nên tình trạng biếng ăn, chán ăn ở trẻ nhỏ.
- Món ăn không phù hợp khẩu vị của trẻ: dù bé đang trong giai đoạn ăn dặm hay đã chuyển sang ăn cơm được thì việc thức ăn không hợp khẩu vị cũng là lý do khiến bé không có hứng thú với việc ăn uống. Bạn hãy quan sát kỹ xem món nào khiến trẻ thích thú và món nào trẻ không thích ăn để điều chỉnh thay thế bằng món ăn khác.
(Bài được đọc nhiều: cách nấu cháo cho bé ăn dặm http://bbcooker.vn/cach-nau-mon-an-dam-cho-be/cach-chuan-bi-va-nau-chao-cho-be-an-dam-dung-nhat.html)
Cách nấu của mẹ cũng cần được đánh giá lại xem món mẹ nấu có bị tanh không (đặc biệt khi sử dụng nguyên liệu hải sản như: tôm, cá, cua, mực,…)? có bị mặn không? thực phẩm để nấu có đảm bảo được độ tươi ngon không? mẹ có thay đổi món ăn thường xuyên để trẻ đỡ ngán không vì trên thực tế, có những mẹ cho rằng các món như: lươn, thịt bò, thịt cua rất giàu dinh dưỡng nên thường xuyên chỉ cho bé ăn những loại thịt này dẫn tới bé cảm thấy nhàm chán và không muốn ăn nữa.
- Cho trẻ uống nhiều nước trước bữa ăn: có mẹ không để ý và cho trẻ uống nước bất cứ lúc nào trẻ muốn, thậm chí ngay trước bữa ăn dặm khiến trẻ bị no tạm thời và tới lúc ăn cháo/ăn bột thì không thèm ăn nữa.
- Số lượng bữa ăn trong ngày quá nhiều và không đúng giờ: đây là sai lầm của không ít mẹ Việt khi cho rằng càng cho trẻ ăn nhiều bữa càng tốt và không cần thiết phải đúng giờ. Thực ra nếu ăn nhiều bữa như thế thì điều dễ hiểu là khi dạ dày bé chưa tiêu hóa hết thức ăn bữa đầu tiên đã phải ăn bữa sau và do vậy bé chỉ ăn được chút ít, thành ra tuy ăn nhiều bữa nhưng lượng thức ăn ăn được lại vẫn ít. Mẹ cần lập nguyên tắc cho trẻ ăn đúng giờ và khoảng cách giữa các bữa phải đều đặn, đủ lâu để bé bắt đầu thấy đói. Không nên ép trẻ ăn cố vì sẽ khiến trẻ có phản ứng sợ các bữa ăn.
Cách nấu cháo dinh dưỡng cho trẻ biếng ăn (áp dụng với trẻ trên 12 tháng tuổi)
Cháo dinh dưỡng dành cho trẻ biếng ăn cần đảm bảo có hàm lượng dinh dưỡng đầy đủ, phong phú nhưng phù hợp với khả năng tiêu hóa của trẻ và đồng thời phải đủ ngon miệng để kích thích trẻ thèm ăn, không bỏ bữa. Dưới đây là một số món cháo giàu dinh dưỡng dành cho trẻ biếng ăn, lười ăn để các mẹ tham khảo. Lưu ý là các mẹ hãy nấu nhạt để thận bé không phải làm việc quá sức.
1. Cháo lươn khoai môn
Nguyên liệu cần chuẩn bị
+ Thịt lươn sống: 100 gr
+ Gạo: 100 gr
+ Khoai môn: 70 gr
+ Hành tím, hành lá, hạt tiêu, muối, dầu ăn
Thực hiện:
Bước 1: các mẹ sơ chế sạch những nguyên liệu trên, đặc biệt lươn cần được tuốt hết nhớt và cho vào nồi hấp chín cùng gừng, sau đó gỡ lấy phần thịt lươn băm nhỏ, ướp cùng chút muối.
Bước 2: khoai môn cho vào cùng cháo nấu chín nhừ.
Bước 3: cho hành tím thái mỏng vào chảo phi thơm và cho thịt lươn vào đảo qua.
Bước 4: nồi cháo đã chín thì bạn cho thịt lươn vào khuấy đều, cho hành lá vào cùng rồi bắc xuống, nêm nếm gia vị vừa ăn.
2. Cháo ếch
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
+ Ếch đồng: 1 con
+ Cà rốt: 1/4 củ
+ Gạo: 100 gr
+ Hành tím, hành lá, dầu ăn, muối
Thực hiện:
Bước 1: bạn làm sạch ếch, lọc lấy thịt băm nhỏ, ướp với chút muối. Cà rốt thì nạo vỏ, thái hạt lựu. Hành tím, hành lá thái nhỏ.
Bước 2: bạn đổ gạo và nước vào nồi cháo cho bé, ninh đến khi cháo gần chín thì cho cà rốt đã xắt nhỏ vào.
Bước 3: cho chảo lên bếp, đổ chút dầu ăn, cho hành vào chảo phi thơm rồi cho thịt ếch vào đảo đều đến khi gần chín.
Bước 4: bạn đổ thịt ếch vào nồi cháo, đun sôi một lúc thì bắc ra, cho hành lá và nệm muối vừa ăn.
3. Cháo gà bí đỏ
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
+ Đùi gà: 1 chiếc
+ Bí đỏ: 50 gr
+ Gạo: 100 gr
+ Muối, gừng tươi, hành tím, dầu ăn
Thực hiện:
Bước 1: mẹ cho thịt gà, gừng tươi vào nồi nước rồi luộc chín
Bước 2: thịt gà đã chín thì các mẹ gỡ phần thịt đem băm/xay nhỏ rồi ướp cùng chút muối
Bước 3: bí đỏ các mẹ nạo vỏ rồi xay nhỏ.
Bước 4: các mẹ cho gạo vào nước luộc gà, ninh đến khi cháo gần chín nhừ thì bí đỏ vào đun sôi vài phút sau đó cho tiếp thịt gà đun thêm 30 giây là được. Các mẹ cho thêm chút hành lá và nêm thêm muối cho vừa miệng trẻ.
Chúc các mẹ thành công trong việc nấu cháo ngon cho bé lại giàu dinh dưỡng khiến trẻ biếng ăn thèm ăn trở lại!
