logo

Cách nấu chè bưởi thơm ngon ăn Tết

Chè bưởi là món chè ngon, được dân cư khắp ba miền yêu thích. Món chè này được làm bằng cùi của quả bưởi, khi ăn có vị ngọt, giòn giòn và bùi bùi rất ngon miệng. Cách làm chè bưởi thực ra lại không hề khó. Hãy cùng chúng tôi thực hiện món chè ngon này bằng cách nấu chè bưởi dưới đây!

Nguyên liệu:

  • 1 quả bưởi
  • 1 nắm đỗ xanh
  • Đường
  • Muối

Cách làm;

  • Gọt bóc toàn bộ phần vỏ và cùi bưởi ra khỏi các múi. Bỏ phần vỏ xanh, giữ lại cùi bưởi. Bạn cũng nên bỏ cả phần xơ sát múi bưởi.
  • Ngâm cùi bưởi trong nước lạnh với chút muối qua đêm.
  • Dùng tay bóp cùi bưởi trong nước muối cho ra hết tinh dầu. Thay lượt nước muối khác, ngâm trong vòng nửa tiếng. Sau đó, bạn lại tiếp tục bóp vắt cho cùi bưởi ra nước rồi lại ngâm với nước mới trong 30 phút tiếp theo. Lặp đi lặp lại việc này khoảng 2 đến 3 lần nữa. Khi bạn cắn thử miếng cùi bưởi, không còn thấy vị đắng trong miệng là cùi bưởi đã được sơ chế đúng cách.
  • Trong lúc ngâm cùi bưởi, bạn cũng nên ngâm riêng đỗ xanh trong nước lạnh khoảng 1 dến 2 tiếng để khi nấu, đỗ được bở.
  • Thái nhỏ cùi bưởi, cho đường vào bóp đều, để khoảng 15 phút cho đường ngấm.
  • Bắc chảo lên bếp, sên cùi bưởi cùng chút nước cho đến khi cùi chuyển màu trong.
  • Tắt bếp và đổ cùi bưởi ra đĩa. Rây bột năng lên làm áo cho cùi bưởi ngay khi cùi còn nóng.
  • Đun sôi 1 nồi nước rồi luộc chín cùi bưởi. Khi cùi chín sẽ nổi lên trên mặt nước. Bạn vớt cùi bưởi ra rồi giữ lại phần nước luộc.
  • Bạn đồ đỗ xanh cho chín rồi cho đỗ vào nồi nước luộc cùi bưởi, đun sôi, nêm đường vừa ăn. Sau đó, cho cùi bưởi vào.
  • Bạn hòa 2 thìa cà phê bột năng với 1 chén nước rồi từ từ đổ vào nồi chè đang sôi. Khi chè sôi lại, bạn tắt bếp và múc ra bát. Món chè bưởi cần có độ ngọt và sánh mịn đẹp mắt.

Nếu bạn có nồi cháo cho bé Bbcooker, bạn nên tận dụng chiếc nồi để nấu đỗ xanh cho mềm. Nồi Bbcooker với công nghệ nấu chậm và giữ ấm sẽ khiến món chè của bạn bùi hơn, giữ lại nguyên vẹn hương vị thơm lừng của cùi bưởi.

Chè bưởi ngon nhất khi ăn lạnh và dùng với nước cốt dừa. Chúc bạn và gia đình ăn Tết ngon miệng, an khang thịnh vượng!

Bài liên quan

Leave a reply

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Hotline